Анализ ассортимента и потребительских свойств одеколонов, реализуемых в торговом предприятии (на примере предприятия ООО новэкс ОГРН: 1062222038812)

Содержание

Введение

Глава 1. 1 Товароведная характеристика одеколонов

1.1. 1.1 Современное состояние потребительского рынка одеколоновв РФ .Химический состав одеколонов

1.2. Особенности классификации и формирование ассортимента одеколонов.Факторы, формирующие качество одеколонов

1.3. Факторы, сохраняющие качество одеколонов .Методы оценки качества и дефекты одеколонов . Новые виды одеколонов

Глава 2. Анализ ассортимента и оценка качества одеколонов, реализуемого в торговом предприятии ООО «Новэкс»

2.1. 2.1 Организационно-экономическая характеристика деятельности предприятия ООО «Новэкс»2.2.2.2 Расчет структуры, свойств и показателей ассортимента одеколонов

2.2. 2.3 Исследование покупательского спроса одеколонов.2.4.2.4 Анализ маркировки одеколонов

2.3. 2.5 Органолептическая оценка качества одеколонов 2.6 Физико-химическая оценка качества одеколонов

Заключение

Список использованной литературы

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА

Тема: Анализ ассортимента и потребительских свойств одеколонов, реализуемых в торговом предприятии (на примере предприятия ООО «Новэкс»)

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы выпускной квалификационной работы обусловлена динамичным развитием российского парфюмерно-косметического рынка и возрастающими требованиями потребителей к качеству и разнообразию ароматической продукции. В современных условиях одеколоны занимают особое место в структуре парфюмерных товаров, сочетая доступность ценового сегмента с достойными потребительскими характеристиками. Рынок одеколонов в Российской Федерации демонстрирует устойчивую тенденцию к росту, что связано с повышением уровня жизни населения, изменением потребительских предпочтений и развитием отечественного производства парфюмерной продукции в условиях импортозамещения.

Российский рынок парфюмерии переживает период трансформации, обусловленный геополитическими изменениями последних лет. Уход ряда зарубежных брендов с российского рынка создал благоприятные условия для развития отечественных производителей и расширения ассортимента одеколонов российского производства. В этой связи особую значимость приобретает комплексный анализ ассортимента и потребительских свойств одеколонов, реализуемых в розничных торговых предприятиях, что позволяет оценить соответствие предлагаемой продукции запросам современного потребителя и требованиям нормативно-технической документации.

Торговое предприятие ООО «Новэкс» осуществляет розничную реализацию широкого спектра парфюмерно-косметических товаров, включая различные категории одеколонов. Анализ деятельности данного предприятия позволяет выявить актуальные тенденции формирования ассортимента, оценить качество реализуемой продукции и разработать практические рекомендации по оптимизации ассортиментной политики в сегменте одеколонов. Грамотное управление ассортиментом одеколонов способствует повышению конкурентоспособности торгового предприятия, увеличению товарооборота и формированию лояльной клиентской базы.

Степень разработанности проблемы характеризуется наличием значительного количества научных исследований, посвященных товароведной характеристике парфюмерных товаров, однако специализированные работы по комплексному анализу ассортимента и потребительских свойств одеколонов в контексте современного российского рынка представлены недостаточно полно, что определяет необходимость проведения данного исследования.

Цель выпускной квалификационной работы – провести комплексный анализ ассортимента и потребительских свойств одеколонов, реализуемых в торговом предприятии ООО «Новэкс», и разработать рекомендации по его оптимизации.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

• исследовать современное состояние потребительского рынка одеколонов в Российской Федерации и изучить химический состав одеколонов;
• изучить особенности классификации, формирования ассортимента и факторы, формирующие качество одеколонов;
• проанализировать факторы, сохраняющие качество одеколонов, методы оценки качества, дефекты и новые виды одеколонов;
• дать организационно-экономическую характеристику деятельности предприятия ООО «Новэкс»;
• провести расчет структуры, свойств и показателей ассортимента одеколонов, исследование покупательского спроса и анализ маркировки одеколонов;
• осуществить органолептическую и физико-химическую оценку качества одеколонов, реализуемых в торговом предприятии ООО «Новэкс».

Объектом исследования выступает торговое предприятие ООО «Новэкс» (ОГРН 1062222038812).

Предметом исследования являются ассортимент и потребительские свойства одеколонов, реализуемых в торговом предприятии ООО «Новэкс».

Методологическая база исследования включает теоретическую базу, представленную трудами отечественных ученых в области товароведения парфюмерно-косметических товаров, нормативно-технической документацией, регламентирующей качество и безопасность парфюмерной продукции в Российской Федерации. Информационную базу исследования составляют данные статистической отчетности Росстата, финансово-хозяйственные показатели деятельности ООО «Новэкс», результаты маркетинговых исследований рынка одеколонов, аналитические обзоры специализированных изданий. В работе применялись методы системного анализа, сравнительного анализа, экономико-статистические методы, органолептические и физико-химические методы оценки качества парфюмерной продукции, методы анкетирования и социологического опроса потребителей.

Научная новизна выпускной квалификационной работы заключается в комплексном исследовании современного состояния ассортимента одеколонов на примере конкретного торгового предприятия в условиях трансформации российского парфюмерного рынка, систематизации факторов, влияющих на формирование и сохранение потребительских свойств одеколонов, выявлении актуальных тенденций покупательского спроса в данном сегменте.

Теоретическая значимость работы состоит в обобщении и систематизации научных знаний о товароведных характеристиках одеколонов, уточнении классификационных признаков, дополнении методических подходов к оценке качества парфюмерной продукции с учетом современных требований технических регламентов Таможенного союза.

Практическая значимость работы определяется возможностью использования результатов исследования в деятельности торгового предприятия ООО «Новэкс» для оптимизации ассортиментной политики в сегменте одеколонов, повышения качества обслуживания потребителей, разработки мероприятий по стимулированию сбыта. Полученные результаты могут быть применены в учебном процессе при подготовке специалистов товароведного профиля.

Структура выпускной квалификационной работы включает введение, две главы, заключение и список использованной литературы. В первой главе рассматриваются теоретические аспекты товароведной характеристики одеколонов, включая анализ современного состояния потребительского рынка и химического состава, особенности классификации и формиро

…