Изменение урожайности и качества капусты белокочанной в зависимости от удобрений и стимуляторов роста в условиях лесостепной зоны РСО-Алания

Содержание

Введение

Глава 1. Морфобиологические особенности и агротехнические основы возделывания капусты белокочанной в России

1.1. Народнохозяйственное значение и биологические требования культуры к условиям произрастания

1.2. Роль минерального питания и регуляторов роста в формировании продуктивности овощных культур

1.3. Природно-климатическая характеристика лесостепной зоны РСО-Алания и соответствие почв требованиям агротехники

Глава 2. Характеристика условий проведения исследований и методология опытно-полевых работ

2.1. Агрохимическая оценка почвенного покрова опытных участков

2.2. Схема полевого опыта, методика отбора проб и фенологических наблюдений

2.3. Особенности агротехники капусты белокочанной в период проведения исследований

Глава 3. Оценка эффективности применения удобрений и стимуляторов роста при выращивании капусты

3.1. Влияние изучаемых факторов на рост, развитие и структуру урожая капусты белокочанной

3.2. Биохимические показатели качества и безопасность продукции в зависимости от систем питания

3.3. Экономическая оценка и рекомендации по совершенствованию технологии возделывания

Заключение

Список использованной литературы

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА

Тема: Изменение урожайности и качества капусты белокочанной в зависимости от удобрений и стимуляторов роста в условиях лесостепной зоны РСО-Алания

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы исследования обусловлена стратегическим значением овощеводства в системе продовольственной безопасности Российской Федерации и необходимостью повышения эффективности производства капусты белокочанной как одной из важнейших овощных культур отечественного АПК. Капуста белокочанная занимает ведущее место в структуре овощного баланса страны, обеспечивая население ценным источником витаминов, минеральных веществ и пищевых волокон в течение круглого года. Согласно данным Минсельхоза России, доля капусты в общем объеме производства овощей открытого грунта составляет около 25-30%, что подчеркивает народнохозяйственное значение культуры [1, c. 45]. В условиях лесостепной зоны Республики Северная Осетия-Алания природно-климатический потенциал территории позволяет получать высокие урожаи капусты белокочанной при условии применения научно обоснованных систем удобрений и использования современных агротехнологий, включающих регуляторы роста растений.

Вместе с тем, существующие системы питания капусты в хозяйствах региона не всегда учитывают агрохимические особенности почв лесостепной зоны, что приводит к снижению продуктивности посадок и ухудшению качественных характеристик товарной продукции. Дефицит элементов минерального питания, недостаточная обеспеченность почв подвижными формами азота, фосфора и калия, а также слабое использование биологически активных препаратов ограничивают реализацию генетического потенциала современных сортов и гибридов капусты белокочанной. По данным ФГБНУ «Северо-Кавказский ФНАЦ», средняя урожайность капусты в республике составляет 35-42 т/га, тогда как биологический потенциал культуры позволяет получать 70-80 т/га и более [12, c. 78]. В этой связи разработка и внедрение оптимизированных систем удобрений в сочетании со стимуляторами роста представляет собой актуальную научно-производственную задачу, решение которой будет способствовать интенсификации овощеводства в регионе.

Степень разработанности проблемы в отечественной научной литературе характеризуется наличием фундаментальных исследований в области агрохимии и физиологии минерального питания овощных культур, выполненных в ФГБНУ «ВНИИ агрохимии им. Д.Н. Прянишникова», ФГБНУ «ВНИИ овощеводства», РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева и других профильных научных учреждениях. Вклад в изучение роли макро- и микроэлементов в формировании урожая и качества капусты внесли ведущие российские ученые-агрохимики, разработавшие теоретические основы балансового метода расчета норм удобрений и системы диагностики минерального питания. Применение регуляторов роста в технологиях возделывания овощных культур активно изучается с 1990-х годов, при этом получены положительные результаты использования препаратов на основе гуминовых кислот, фитогормонов и биологически активных веществ микробного происхождения. Однако региональная специфика применения удобрений и стимуляторов роста в условиях лесостепи Северного Кавказа, учитывающая агроклиматические особенности и почвенное плодородие РСО-Алания, остается недостаточно изученной, что определяет необходимость проведения локальных полевых исследований.

Цель выпускной квалификационной работы – изучить влияние различных систем удобрений и стимуляторов роста на урожайность и качество капусты белокочанной в условиях лесостепной зоны РСО-Алания и разработать рекомендации по совершенствованию технологии возделывания культуры.

Для достижения поставленной цели определены следующие задачи:

• изучить морфобиологические особенности капусты белокочанной и требования культуры к условиям произрастания и минеральному питанию;
• проанализировать роль удобрений и регуляторов роста в формировании продуктивности овощных культур на основе отечественных научных исследований;
• дать природно-климатическую и почвенно-агрохимическую характеристику лесостепной зоны РСО-Алания;
• оценить влияние изучаемых систем удобрений и стимуляторов роста на рост, развитие и структуру урожая капусты белокочанной;
• определить биохимические показатели качества и безопасность продукции в зависимости от вариантов опыта;
• провести экономическую оценку эффективности применения удобрений и стимуляторов роста при выращивании капусты.

Объектом исследования является технология возделывания капусты белокочанной среднеспелого гибрида в условиях овощеводческого хозяйства лесостепной зоны РСО-Алания.

Предмет исследования – закономерности изменения урожайности и качества капусты белокочанной в зависимости от применяемых систем удобрений и стимуляторов роста.

Методологическую базу исследования составляют теоретические положения агрономической науки в области физиологии растений, агрохимии и овощеводства, методические рекомендации ФГБНУ «ВНИИ овощеводства» и ФГБНУ «ВНИИ агрохимии им. Д.Н. Прянишникова» по проведению полевых опытов с овощными культурами, а также нормативно-правовые акты Российской Федерации, регулирующие применение агрохимикатов и обеспечение качества сельскохозяйственной продукции: ФЗ № 109-ФЗ «О безопасном обращении с пестицидами и агрохимикатами», ФЗ № 264-ФЗ «О развитии сельского хозяйства», Государственный каталог пестицидов и агрохимикатов РФ, ГОСТ Р 54386-2011 по качеству капусты белокочанной свежей.

Научная новизна работы заключается в получении новых экспериментальных данных о влиянии различных систем минерального питания и биологически активных препаратов на продуктивность и биохимический состав капусты белокочанной в специфических почвенно-климатических условиях лесостепи РСО-Алания, ранее не исследованных в данном аспекте.

Теоретическая значимость исследования состоит в расширении научных представлений о физиологических механизмах действия регуляторов роста на процессы формирования кочана капусты и накопления биохимических компонентов в товарной продукции при различном

…