Купеческое чаепитие и культура трактиров Москвы: повседневные практики и социальные функции

Настоящая работа посвящена всестороннему исследованию феномена купеческого чаепития и культуры трактиров в Москве с XVII по начало XX века, рассматривая их как ключевые элементы повседневных практик и социальных функций в городской среде. Анализ охватывает эволюцию чайных традиций в московском купеческом сословии, выявляет специфику функционирования трактиров как центров бытового и делового общения, а также прослеживает их роль в формировании городского фольклора и социокультурного ландшафта. Особое внимание будет уделено изучению материальной культуры, связанной с чаепитием (самовары, чайная посуда), и типологии трактирных заведений (их архитектурным особенностям, интерьеру, ассортименту услуг). Работа опирается на широкий круг историографических источников отечественных исследователей, таких как М.И. Пыляев, И.Е. Забелин, П.И. Столпянский, а также современные труды Н.И. Рубинштейна, А.В. Бугровой, И.В. Куренной, освещающих городскую повседневность и социокультурные аспекты российского быта. Исследование выявляет национальные особенности данного явления, его отличия от европейских аналогов и влияние на формирование российской идентичности.

Концептуальная схема трансформации московского трактира как социокультурного института от его возникновения до начала XX века, включающая типологию заведений, их функциональное назначение и основные этапы эволюции.

Представленное исследование обладает высокой значимостью для отечественной исторической науки, краеведения и культурологии, поскольку позволяет углубить понимание социальной структуры и повседневной жизни Москвы в имперский период. Изучение купеческого чаепития и трактиров как неотъемлемых составляющих городского быта способствует реконструкции исторического ландшафта, выявлению специфических черт российской городской культуры и механизмов формирования социальных связей в купеческой среде.

Изучить эволюцию и особенности купеческого чаепития и культуры московских трактиров, а также определить их значение для повседневных практик и социальных функций в историческом контексте Москвы XVII – начала XX века.

1. Проанализировать историографические подходы к изучению чаепития и трактирной культуры в российской науке.

2. Выявить основные этапы становления и развития купеческого чаепития как социокультурного феномена в Москве.

3. Исследовать типологию московских трактиров и их роль в организации делового и досугового взаимодействия купеческого сословия.

4. Оценить влияние трактирной культуры на формирование городского фольклора и развитие специфических форм социального поведения в Москве.