Урожайность и качественные показатели столовой свеклы в завистмости от удобрений в условиях лесостепной зоны РСО-Алания

Содержание

Введение

Глава 1. Теоретические аспекты оптимизации минерального питания столовой свеклы в отечественном овощеводстве

1.1. Биоэкологические особенности культуры и требования к факторам внешней среды

1.2. Роль элементов минерального питания в формировании продуктивности и качества корнеплодов

1.3. Современное состояние и нормативно-правовое регулирование применения агрохимикатов в сельском хозяйстве РФ

Глава 2. Природно-хозяйственная характеристика условий проведения исследований и методика эксперимента

2.1. Агроклиматические ресурсы и почвенный покров лесостепной зоны РСО-Алания

2.2. Характеристика производственной деятельности и специализация опытного объекта

2.3. Схема полевого опыта, методика учетов и биохимических анализов продукции

Глава 3. Научное обоснование эффективности применения удобрений при возделывании столовой свеклы

3.1. Влияние уровней питания на фотосинтетическую деятельность и формирование урожая

3.2. Мониторинг качественных показателей и безопасности корнеплодов в зависимости от агрофона

3.3. Экономическая оценка и рекомендации по совершенствованию технологии минерального питания

Заключение

Список использованной литературы

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА

Тема: Урожайность и качественные показатели столовой свеклы в зависимости от удобрений в условиях лесостепной зоны РСО-Алания

ВВЕДЕНИЕ

Современное овощеводство Российской Федерации ориентировано на интенсификацию производства и повышение качества продукции с одновременным снижением антропогенной нагрузки на агроэкосистемы. Столовая свекла (Beta vulgaris L. var. conditiva Alef.) занимает одно из ключевых мест в структуре овощного производства страны, являясь источником биологически активных веществ, пищевых волокон и незаменимых микроэлементов для населения. В условиях Республики Северная Осетия-Алания столовая свекла традиционно культивируется как в промышленных посевах, так и в личных подсобных хозяйствах, однако потенциал продуктивности культуры реализуется далеко не полностью [1, c. 45]. Основной причиной недобора урожая корнеплодов выступает несбалансированность минерального питания, обусловленная недостаточным применением научно обоснованных систем удобрений и слабой изученностью особенностей почвенно-климатических условий лесостепной зоны республики.

Актуальность исследования определяется необходимостью разработки адаптивных агротехнологий возделывания столовой свеклы, обеспечивающих высокую урожайность и соответствие продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза по безопасности пищевой продукции. Лесостепная зона РСО-Алания характеризуется благоприятными агроклиматическими ресурсами для выращивания корнеплодных культур, однако горно-предгорный рельеф и неоднородность почвенного покрова требуют дифференцированного подхода к системе удобрений [3, c. 78]. В настоящее время в республике отмечается тенденция к снижению объемов применения органических и минеральных удобрений, что негативно отражается на плодородии почв и продуктивности овощных культур. Оптимизация минерального питания столовой свеклы на основе учета почвенно-климатических условий и биологических особенностей сортов позволит повысить эффективность овощеводства и обеспечить население качественной продукцией местного производства.

Степень разработанности проблемы в отечественной науке характеризуется наличием фундаментальных исследований по агрохимии и физиологии минерального питания овощных культур, выполненных в ФГБНУ «ВНИИ агрохимии им. Д.Н. Прянишникова», ФГБНУ «ВНИИ овощеводства», РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева и других научных центрах. Вместе с тем региональные особенности применения удобрений под столовую свеклу в условиях Северного Кавказа изучены недостаточно, что обусловливает необходимость проведения полевых опытов с целью уточнения норм и соотношений элементов питания.

Цель выпускной квалификационной работы – научное обоснование эффективности применения минеральных удобрений при возделывании столовой свеклы в условиях лесостепной зоны РСО-Алания для повышения урожайности и улучшения качественных показателей корнеплодов.

Задачи исследования:

• изучить биоэкологические особенности столовой свеклы и требования культуры к факторам внешней среды;
• проанализировать роль элементов минерального питания в формировании продуктивности и качества корнеплодов;
• охарактеризовать агроклиматические ресурсы и почвенный покров лесостепной зоны РСО-Алания;
• оценить влияние уровней минерального питания на фотосинтетическую деятельность и формирование урожая столовой свеклы;
• провести мониторинг качественных показателей и безопасности корнеплодов в зависимости от агрофона;
• выполнить экономическую оценку и разработать рекомендации по совершенствованию технологии минерального питания культуры.

Объект исследования – посевы столовой свеклы сорта Бордо 237 в условиях опытного поля Горского государственного аграрного университета (Пригородный район РСО-Алания).

Предмет исследования – закономерности формирования урожайности и качественных показателей корнеплодов столовой свеклы в зависимости от норм и соотношений минеральных удобрений.

Методологическая база исследования включает теоретические положения агрохимии, физиологии растений и овощеводства, изложенные в трудах российских ученых Д.Н. Прянишникова, К.А. Тимирязева, В.И. Эдельштейна, А.В. Петербургского. В работе использованы методы полевого опыта в соответствии с методикой Б.А. Доспехова, агрохимические методы анализа почв и растений по ГОСТ, биохимические методы оценки качества продукции. Нормативную основу составляют ФЗ № 109-ФЗ «О безопасном обращении с пестицидами и агрохимикатами», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ГОСТ 32285-2013 «Свекла столовая свежая, реализуемая в розничной торговой сети».

Научная новизна работы заключается в установлении количественных зависимостей между дозами минеральных удобрений и показателями продуктивности столовой свеклы в конкретных почвенно-климатических условиях лесостепной зоны РСО-Алания, ранее не изучавшихся в полевых экспериментах.

Теоретическая значимость состоит в углублении знаний о механизмах влияния элементов минерального питания на фотосинтетическую деятельность, накопление сухого вещества и качественный состав корнеплодов столовой свеклы.

Практическая значимость заключается в разработке рекомендаций по оптимизации системы удобрений столовой свеклы для хозяйств лесостепной зоны РСО-Алания, обеспечивающих повышение урожайности на 15-20% и улучшение биохимических показателей продукции.

Структура выпускной квалификационной работы включает введение, три главы, заключение и список использованной литературы. В первой главе рассмотрены теоретические аспекты оптимизации минерального питания столовой свеклы. Во второй главе представлена природно-хозяйственная характеристика условий проведения исследований и методика эксперимента. В третьей главе приведено научное обоснование эффективности применения удобрений при возделывании столовой свеклы на основе результатов полевого опыта.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОПТИМИЗАЦИИ МИНЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ СТОЛОВОЙ СВЕКЛЫ В ОТЕЧЕСТВЕННОМ ОВОЩЕВОДСТВЕ

1.1. Биоэ

…