Совершенствование системы пожаротушения в цехе упаковки ООО "Мясокомбинат "Кунгурский", путем установки модульной установки пожаротушения тонкораспыленной водой МУПТВ-13,5-ГЗ-ВД

Содержание

Введение

Глава 1. Теоретические аспекты обеспечения пожарной безопасности на объектах пищевой промышленности

1.1. Нормативно-правовое регулирование пожарной безопасности производственных предприятий в Российской Федерации

1.2. Физико-химические основы тушения пожаров тонкораспыленной водой и классификация современных АУПТ

1.3. анализ и обоснование выбора противопожарной защиты. Статистика возникновения пожаров на производственных объектах. Постановка проблемы исследования

Глава 2. Анализ состояния пожарной безопасности цеха упаковки ООО «Мясокомбинат «Кунгурский»

2.1. Организационно-техническая характеристика предприятия и специфика технологического процесса цеха упаковки. Деятельность службы охраны труда на производстве.

2.2. Определение пожарной нагрузки и расчет категорий помещений по взрывопожарной и пожарной опасности.

2.3. Оценка эффективности существующих противопожарных мероприятий и анализ потенциальных рисков. Анализ литературных и нормативных источников

Глава 3. Совершенствование системы противопожарной защиты с применением МУПТВ-13,5-ГЗ-ВД

3.1. Обоснование выбора модульной установки пожаротушения тонкораспыленной водой для защищаемого объекта

3.2. Проектирование и расчет параметров размещения модулей МУПТВ-13,5-ГЗ-ВД в помещении цеха

3.3. Оценка результативности предлагаемых решений и разработка инструкций по обеспечению пожарной безопасности. Экономическая оценка реализации установки муптв.

Заключение

Список использованной литературы

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА

Тема: Совершенствование системы пожаротушения в цехе упаковки ООО "Мясокомбинат “Кунгурский”, путем установки модульной установки пожаротушения тонкораспыленной водой МУПТВ-13,5-ГЗ-ВД

ВВЕДЕНИЕ

Обеспечение пожарной безопасности на объектах пищевой промышленности представляет собой одну из ключевых задач системы предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций в Российской Федерации. Мясоперерабатывающие предприятия характеризуются повышенными рисками возникновения пожаров вследствие наличия горючих материалов упаковки, эксплуатации электрооборудования высокой мощности, применения холодильного оборудования с использованием горючих хладагентов и специфических условий технологических процессов. Согласно статистическим данным ВНИИПО МЧС России, на объектах пищевой промышленности ежегодно регистрируется более 800 пожаров, материальный ущерб от которых превышает 2,5 млрд рублей, а человеческие жертвы составляют до 15 человек в год. Цеха упаковки относятся к помещениям с повышенной пожарной нагрузкой из-за присутствия полимерных упаковочных материалов, картонной тары и других горючих веществ, что определяет необходимость применения современных высокоэффективных автоматических установок пожаротушения.

В современных условиях развития противопожарной защиты промышленных объектов все большее распространение получают модульные установки пожаротушения тонкораспыленной водой, которые обладают рядом существенных преимуществ перед традиционными спринклерными и дренчерными системами. Тонкораспыленная вода характеризуется размером капель менее 100 мкм, что обеспечивает интенсивное охлаждение зоны горения, вытеснение кислорода образующимся паром, минимальный расход огнетушащего вещества и незначительный ущерб защищаемому оборудованию и продукции. Применение модульных установок типа МУПТВ-13,5-ГЗ-ВД позволяет локализовать очаг возгорания на начальной стадии развития пожара, предотвратить его распространение на смежные помещения и минимизировать материальные потери предприятия.

Степень разработанности проблемы применения систем тонкораспыленного пожаротушения на производственных объектах достаточно высока в отечественной научной литературе. Значительный вклад в исследование физико-химических основ тушения пожаров тонкораспыленной водой внесли ученые ВНИИПО МЧС России, Академии ГПС МЧС России, профильных кафедр технических вузов. Вместе с тем, вопросы проектирования и внедрения модульных установок пожаротушения на конкретных объектах пищевой промышленности с учетом специфики технологических процессов, планировочных решений и категорий помещений по взрывопожарной и пожарной опасности требуют дальнейшего изучения и практической апробации.

Цель выпускной квалификационной работы – разработка проектных решений по совершенствованию системы противопожарной защиты цеха упаковки ООО "Мясокомбинат “Кунгурский” на основе внедрения модульной установки пожаротушения тонкораспыленной водой МУПТВ-13,5-ГЗ-ВД.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

• проанализировать нормативно-правовую базу обеспечения пожарной безопасности производственных объектов в Российской Федерации;
• изучить теоретические основы и физико-химические процессы тушения пожаров тонкораспыленной водой;
• провести комплексную оценку состояния пожарной безопасности цеха упаковки ООО "Мясокомбинат “Кунгурский”;
• рассчитать категорию помещений цеха по взрывопожарной и пожарной опасности на основе определения пожарной нагрузки;
• обосновать выбор модульной установки пожаротушения МУПТВ-13,5-ГЗ-ВД для защиты цеха упаковки;
• разработать проектные решения по размещению модулей установки и оценить экономическую эффективность предлагаемых мероприятий.

Объектом исследования является цех упаковки готовой мясной продукции ООО "Мясокомбинат “Кунгурский”, расположенный в г. Кунгуре Пермского края.

Предметом исследования выступает система противопожарной защиты цеха упаковки и процесс ее совершенствования путем внедрения модульной установки пожаротушения тонкораспыленной водой.

Методологическую базу исследования составляют положения Федерального закона № 123-ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности», требования сводов правил СП 5.13130.2009, СП 12.13130.2009, СП 1.13130.2020, методические рекомендации ВНИИПО МЧС России по расчету категорий помещений и зданий по взрывопожарной и пожарной опасности, научные труды отечественных специалистов в области пожарной безопасности. В работе применены аналитические, расчетные и сравнительные методы исследования, анализ технической документации предприятия, натурное обследование объекта.

Научная новизна работы заключается в комплексном подходе к решению задачи повышения уровня противопожарной защиты цеха упаковки мясоперерабатывающего предприятия на основе применения современных модульных установок пожаротушения тонкораспыленной водой с учетом специфики технологического процесса и требований действующих нормативных документов.

Теоретическая значимость исследования состоит в систематизации нормативных требований к системам автоматического пожаротушения на объектах пищевой промышленности и обобщении научных данных о механизмах тушения пожаров тонкораспыленной водой. Практическая значимость определяется возможностью использования разработанных проектных решений для внедрения на ООО "Мясокомбинат “Кунгурский”, а также применения методики обоснования выбора и расчета параметров размещения модульных установок пожаротушения на аналогичных объектах пищевой промышленности.

Структура выпускной квалификационной работы включает введение, три главы, заключение и список использованной литературы. В первой главе рассматриваются теоретические аспекты обеспечения пожарной безопасности на объектах пищевой промышленности, нормативная база и физико-химические основы тушения пожаров тонкораспыленной водой. Во второй главе проводится анализ состояния пожарной безопасности цеха упаковки ООО "Мясокомбинат "Кунгур

…